SOD高产菌株乳酸菌的选育及其产酶条件的研究

摘要：

采用常规筛选方法从200多株不同种属的乳酸菌中筛选出一株超氧化物歧化酶(SOD)产量较高的菌株(Sn-898)作为实验出发菌株,经紫外线(LV),硫酸二乙酯(DES),亚硝基胍(NTG)复合诱变,选育出一株(Lactobacillus plantarum-578简写L.plan-578)SOD产量高达6400u/g湿菌体的高产菌株.该突变株的SOD产量较出发菌株提高了3.5倍,并研究了影响SOD产生的最适温度,起始pH值,通气量,培养时间等因素.在优化培养条件下,L.plan-578菌株SOD产量达9100u/g湿菌体.

关键词：超氧化物歧化酶、乳杆菌、选育、培养条件

所属期刊栏目：28

分类号：Q93(微生物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25