纳豆激酶产生菌——纳豆菌对木糖和葡萄糖的利用

摘要：

在纳豆激酶(Nattokinase,简称NK)发酵条件研究中,我们发现木糖是较葡萄糖更佳的产酶碳源.进一步的试验证明,NK的发酵菌种——Bacillus subtilis var.natto在混合碳源中没有二次生长现象,对木糖和葡萄糖的吸收是同时的,且互不干扰,葡萄糖对木糖的吸收利用没有分解代谢阻遏.

关键词：纳豆菌、纳豆激酶、木糖、葡萄糖、分解代谢阻遏

所属期刊栏目：28

分类号：Q939.9(微生物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-12