微生物共发酵提高三七糠饲用价值的研究

摘要：

对白地霉Y96101株、绿色木霉Y96301株、米曲霉L96201株和产朊假丝酵母P96401株混合发酵三七糠生产的单细胞蛋白(SCP)产品的饲用价值进行了研究.混菌发酵三七糠SCP的纯蛋白质含量比发酵前提高130%,纤维素比发酵前降低30.7%.小鼠急性毒性试验和微核试验均证明该产品无毒性.鹅的饲养试验表明:三七糠SCP产品适口性好、能降低料肉比、促进生长,具有潜在的应用前景.

关键词：三七糠、单细胞蛋白、混菌培养、动物实验

所属期刊栏目：27

分类号：Q-93(生物资源调查)

资助基金：江苏省农业科技攻关项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：119-123