发酵产泡性能降低的解脂耶氏酵母菌株的获得及其评价

摘要：

微生物发酵过程中泡沫的产生是发酵领域遇到的共性问题.在不影响发酵性能的前提下抑制菌株的产泡,对简化操作以及降低发酵成本具有较为重要的意义.解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica,之前称为Candida lipolytica)是一种常用的合成生物学底盘,也是合成赤藓糖醇等功能糖醇的生产菌株.但在发酵合成赤藓糖醇的过程中会产生大量的泡沫,需要添加消泡剂以消除泡沫.[目的]本研究旨在开发一种产泡能力显著降低的解脂耶氏酵母新菌株,以减少赤藓糖醇发酵过程中消泡剂的添加.[方法]本研究利用解脂耶氏酵母中非同源靶向重组占支配地位的原理,采用一段外源DNA随机插入基因组的手段,随机突变基因组,改变菌株的发酵产泡性能,使突变株在发酵过程中不产泡或者降低其产泡的能力.[结果]通过筛选,获得一株在发酵过程中产泡性能显著降低的工程菌株,该菌株在保留高效合成赤藓糖醇性能的同时,显著降低了泡沫的产生.[结论]所获得的菌株对工业发酵合成赤藓糖醇具有较为重要的意义,也为控制其他微生物发酵过程中泡沫的生成提供了思路.

关键词：解脂耶氏酵母、赤藓糖醇、发酵产泡、基因组突变

所属期刊栏目：62

分类号：Q949.326.103;Q819;X703.1

资助基金：国家重点研究计划2018YFA0900700

在线出版日期：2023-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：4165-4175