微生物产色素机制及其生物活性

摘要：

近年来,随着人工合成色素的大量使用引起一系列环境和健康问题,增加了人们对安全、无毒天然色素的需求.天然色素主要来源于植物和微生物,由于植物生长周期较长使植物源色素在大规模应用中受限.与植物源天然色素相比,微生物源色素易于大规模快速培养,具有更广阔的应用前景.本文系统总结了不同微生物源色素产生机制,及其在抗菌、抗氧化及抗癌等生物医药领域的研究进展,并对其面临的问题及未来的发展进行了展望.

关键词：微生物、色素、生物合成机制、生态适应机制、生物活性

所属期刊栏目：62

分类号：O632.4;R284.1;TS202.3

资助基金：国家重点研发计划;国家自然科学基金;甘肃省科技计划;甘肃省科技计划

在线出版日期：2022-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共16页

页码：1231-1246