产D-阿拉伯醇菌株的筛选、鉴定及其产D-阿拉伯醇条件的优化

摘要：

[目的]产D-阿拉伯醇的耐高渗酵母的筛选、鉴定和产D-阿拉伯醇条件的优化.[方法]通过电镜、Biolog GN、(G+C)含量和26S rDNA D1/D2区序列分析法对所获得的菌株进行了描述.通过红外光谱、核磁共振氢谱和碳谱、质谱以及旋光度实验鉴定纯化产物的结构.通过单因素实验优化产D-阿拉伯醇的发酵条件.[结果]本文筛选得到一株产D-阿拉伯醇的新型菌株,经鉴定属于假丝酵母属并命名为Candida sp.H2.200 mL摇瓶发酵生产D-阿拉伯醇的单因素优化实验表明,最适发酵条件为:葡萄糖250g/L、酵母抽提物10 g/L、起始pH 6.0、培养温度35℃、摇床转速200 rpm、装液量200 mL/1000 mL摇瓶、接种量1%(v/v)、发酵时间96 h,在该条件下,D-阿拉伯醇对葡萄糖的质量转化率达35%,较优化前提高了10%.[结论]Candida sp.H2是一株有应用前景的新型产D-阿拉伯醇菌株.

关键词：多羟基醇、D-阿拉伯醇、木糖醇、耐高渗酵母、假丝酵母

所属期刊栏目：51

分类号：Q935(微生物学)

在线出版日期：2011-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：332-339