乳链菌肽自身免疫基因nisI的表达对乳链菌肽产量的影响

摘要：

[目的]通过基因工程手段增加乳链菌肽(nisin)自身免疫基因nisI在nisin产生菌Lactococcus lactis NZ9800/pHJ201中的表达水平,增强该菌对nisin的抗性,从而达到提高nisin产量的目的.[方法]将带有强组成型启动子P59的免疫基因nisI克隆到nisin表达质粒pHJ201上,将重组质粒引入L.lactus NZ9800中,使nisI基因过量表达,得到重组菌株L.lactis NZ9800/pHMI,并比较该重组菌株与对照菌株L.lactis NZ9800/pHJ201的生长曲线、对nisin的抗性水平、抑菌活性及nisin产量的差异.[结果]nisI的表达对重组菌的生长速度没有明显的影响,却能促使重组菌株对nisin的抗性水平提高25%、在发酵6h和8h时,nisin的产量分别提高32%和25%.[结论]增加乳链菌肽自身免疫基因nisI的表达可以提高产生菌对nisin的抗性,从而提高乳链菌肽产量.

关键词：乳链菌肽、免疫基因 nisI、抑菌活性、抗性水平

所属期刊栏目：50

分类号：Q935(微生物学)

资助基金：国家"863计划"2006AA10Z319;中国科学院知识创新重要方向项目KSCX2-YW-G-016

在线出版日期：2010-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1341-1346