不同培养方式对细菌纤维素产量和结构性质的影响

摘要：

考察了自行筛选的Acetobacter xylinum NUST4.2在静置培养和发酵罐培养获得的细菌纤维素(BC)的产量、基本结构和性能的差异.结果表明:静置培养时产纤维素7.5g/L,产率为0.052g/L/h,在机械搅拌发酵罐中培养3d产量达3.13g/L,产率达0.043g/L/h;SEM分析显示静置培养和发酵罐培养得到的纤维素均具有网状结构,但静置获得的纤维素丝带相互缠绕且层状重叠,更加致密,丝带更细;FT-IR分析知搅拌不改变纤维素的化学结构,但能减弱分子间氢键,和XRD结合分析可知静置培养的纤维素具有更高结晶指数,更高Ⅰα含量和更大晶粒尺寸,但不改变晶型,仍为纤维素Ⅰ型,说明搅拌会干扰纤维素初始纤丝的结晶,有利于形成更小的晶粒和较Ⅰα稳定的Ⅰβ.与棉纤维素相比,静置培养获得的纤维素的热稳定性更好,而发酵罐培养获得的纤维素则阻燃性更好.

关键词：细菌纤维素、木醋杆菌、结构、培养方式

所属期刊栏目：47

分类号：Q939.9(微生物学)

在线出版日期：2007-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：914-917