长双歧杆菌NCC2705菌株应激蛋白的研究

摘要：

研究长双歧杆菌NCC2705菌株发酵至稳定期时应激蛋白的表达情况.根据乳酸乳球菌IL1403菌株蛋白质参考图谱及长双歧杆菌NCC2705基因组注释中应激蛋白的分子量与等电点,确定应激蛋白在双向电泳凝胶上的相应蛋白点,并利用MALDI-TOF和/或ESI-MS/MS对相应蛋白质点进行鉴定.每个蛋白质点的肽指纹图谱均在长双歧杆菌NCC2705的蛋白质数据库用Mascot进行检索,共鉴定到44个蛋白点对应8个应激蛋白.这些蛋白为亲水性酸性蛋白,大多具有翻译后修饰现象,它们基因的CAI值除DnaJ外,其余均在0.5以上,在全细胞表达谱中为高丰度蛋白;此外,菌体具有较强的抗脂质过氧化和清除DPPH自由基的能力,而对羟自由基和超氧负离子的清除力较弱,推测鉴定到的具有逆转氧化损害作用的碱性过氧化氢还原酶(ahpC)可能是体内表达的降低氧损伤的主要酶.

关键词：长双歧杆菌NCC2705、应激蛋白、双向电泳、MALDI-TOF、ESI-MS/MS

所属期刊栏目：46

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：科技部科研项目G1999054103;中国科学院资助项目30470101

在线出版日期：2006-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：390-396