中国冰川1号产适冷蛋白酶耐冷菌的分离鉴定及产酶条件

摘要：

从中国冰川1号样品分离获得一株产适冷蛋白酶耐冷菌株SYP-A2-3,鉴定为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus).该菌生长温度范围为0～38℃,最适生长温度25℃,而最适产酶温度为15℃.所产蛋白酶为中性金属蛋白酶,最适催化温度为42℃,低温催化活力较高,适宜作用pH为7.0～8.5,SDS-PAGE测定的分子量为34.2kD.SYP-A2-3产酶条件的研究结果显示酪蛋白是较好的氮源,葡萄糖、淀粉是较好的碳源,产酶最佳pH为6.5～7.0,在优化的条件下,15℃摇瓶产酶达到3800U/mL,5L发酵罐通气培养产酶达4800U/mL.

关键词：适冷蛋白酶、耐冷菌、蜡状芽孢杆菌

所属期刊栏目：45

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2001AA214101

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：258-263