嗜热毛壳菌内切β-葡聚糖酶的分离纯化及特性

摘要：

探讨了液体发酵嗜热毛壳菌(Chaetomium thermophile)产生的内切β-葡聚糖酶的分离纯化及特性.粗酶液经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子层析、Pheny1-Sepharose疏水层析、Sephacry1 S-100分子筛层析等步骤便可获得凝胶电泳均一的内切β-葡聚糖酶.经12.5%SDS-PAGE和凝胶过滤层析法分别测得所分离纯化酶蛋白的分子量约为67.8kD和69.8kD.该酶反应的最适温度和pH分别为60℃和4.0～4.5在pH5.0条件下,该酶在60℃下稳定;70℃保温1h后,仍保留30%的活性;在80℃的半衰期为25min.金属离子对内切β-葡聚糖酶的活性影响较大,其中Na+对酶有激活作用;Fe2+、Ag+、Cu2+、Ba2+、Zn2+等对酶有抑制作用.该酶对结晶纤维素没有水解能力.

关键词：嗜热真菌、嗜热毛壳菌、内切β-葡聚糖酶、纯化与性质

所属期刊栏目：42

分类号：Q555(酶)

资助基金：国家自然科学基金30170013

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：471-477