微生物混合培养从D-山梨醇产生维生素C前体——2-酮基-L-古龙酸

摘要：

氧化葡萄糖酸杆菌( Gluconobacter oxydans ) SCB329以D-山梨醇为底物培养时可产生微量2-酮基-L-古龙酸;而葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter sp.)SCB110能将D-山梨醇以较高效率转化为L-山梨糖,但不产2-酮基-L-古龙酸.将两种微生物在以山梨醇为底物的培养基中混合培养,其代谢产物经分离提纯后进行熔点测定、元素分析、红外吸收光谱测定等,确定其主要的代谢产物是2-酮基-L-古龙酸.

关键词：氧化葡萄糖酸杆菌SCB329、葡萄糖酸杆菌SCB110、D-山梨醇、2-酮基-L-古龙酸、混合培养

所属期刊栏目：41

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金39970024

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：709-715