百里香提取物抑菌特性的研究

摘要：

以百里香水和酒精提取物及百里香芳香油作为抑菌剂进行抑菌试验,结果表明,所用抑菌物对供试菌金黄色葡萄球菌(Staphalococcus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和大肠杆菌(Escherichia coli)均有不同程度的抑制作用,可望将其用于食品工业作为防腐和抑菌剂.

关键词：百里香、提取物、抑菌

所属期刊栏目：41

分类号：Q949.9(植物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：499-504