黑柄炭角菌产生的DPPH自由基捕捉成分*

摘要：

对黑柄炭角菌深层发酵制品中的DPPH自由基捕捉成分进行研究.经硅胶柱层析、中压液相色谱顺相和反相分离、制备型高压液相色谱分离等一系列步骤,共获得相对纯度在85%以上,收量在2mg以上的自由基捕捉物质20个,对其中的B4-16进行了质谱、1H-NMR、13C-NMR、1H-13C HMBC、红外光谱等的测定,测得分子式为C10H10O4,推断它为5,8二羟基3-甲基-3,4二氢异香豆素.在20μmol/L时,它的DPPH自由基捕捉活性为维生素C的1.67倍,维生素E的2.1倍.

关键词：黑柄炭角菌、自由基捕捉成分、结构鉴定

所属期刊栏目：41

分类号：Q949.32(植物学)

资助基金：RotaryInternational资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：363-366