固定化嗜热脂肪芽孢杆菌合成低聚半乳糖

摘要：

利用海藻酸钙、明胶和壳聚糖为固定化载体包埋嗜热脂肪芽孢杆菌细胞合成低聚半乳糖(GOS).通过比较三种方法的酶活力回收、最适反应条件、GOS的得率和和载体机械强度,选择明胶作为固定化细胞的载体.反应体系的温度、pH、乳糖浓度、乳糖的转化率和载体的传质阻力对GOS合成有明显影响.在CSTR反应器中水解60%乳糖,GOS最大得率为31.2%,经过96h(8批反应),产物得率为原来的88%.在空速0.09h-1条件下,利用填充床反应器连续水解乳糖,GOS的得率和反应器生产能力分别为31.5%和17.4g/(L@h),连续反应140h,GOS得率下降20%.产物经过活性炭柱层柱分离纯化,通过13C-NMB鉴定四糖的化学结构为β-D-Gal-(1→3)-D-Gal-(1→6)-D-G-(1→4)-D-Glu.

关键词：固定化细胞、嗜热脂肪芽孢杆菌、低聚半乳糖

所属期刊栏目：41

分类号：Q556.2(酶)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：357-362