枯草芽孢杆菌中性植酸酶的纯化和酶学性质

摘要：

从土壤中分离到了产中性植酸酶的枯草芽孢杆菌菌株并对所产植酸酶进行了分离纯化.此中性植酸酶的反应最适pH为7.5,最适温度为55℃,在37℃下以植酸钠为底物的Km值为0.19mmol/L,植酸酶活性依赖Ca2+的存在.酶蛋白的分子量大小约为45kD,纯酶蛋白N端序列为Lys-His-Lys-Leu-Ser-Asp-Pro-Tyr-His-Phe-Thr.

关键词：枯草芽孢杆菌、中性植酸酶、酶学性质

所属期刊栏目：41

分类号：Q55(酶)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划101-03-05-01

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：198-203