10.3321/j.issn:0001-6209.2000.02.013
嗜热脂肪芽孢杆菌高温蛋白酶的产生条件及酶学性质
对嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillus stearothermophilis)WF146的产蛋白酶的条件进行了研究,在58℃条件下,WF146在pH值为7.5的Fd培养基中振荡发酵培养48h后,发酵液中高温蛋白酶产量可达600u/mL以上.对该酶性质的研究表明,酶分子量为34kD,最适作用pH为8.0,最适作用温度为80℃,具有良好的pH稳定性及热稳定性.Ca2+对该酶的稳定性具有重要影响,PMSF、DFP及IAA能强烈抑制酶活力,而DTT对该蛋白酶活力无影响.
嗜热脂肪芽孢杆菌WF146、高温蛋白酶、性质
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Q936(微生物学)
湖北省武汉市青年科技"晨光计划"项目985003077
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
188-192