南宋临安:美食天堂吃些啥

摘要：

南宋是我国古代饮食发展的一个高峰,在我国饮食史上起着承前启后的作用.南宋都城临安的社会经济繁荣,百姓生活相对富足,对吃食也非常讲究,如《梦粱录》所载:"凡饮食珍味,时新下饭,奇细蔬菜,品件不缺."不仅帝王将相讲究奢侈精致,市民百姓也不肯将就于粗糙的饭菜和清淡单一的饮食,而是在菜品、米饭、面食、糕点的制作方面多有创新,表现出一种追求精致主义的趋向.

机标关键词：南宋临安

分类号：K245;TU-098.1;F592.7

在线出版日期：2022-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：74-78