普洱市2005-2014年食源性疾病暴发事件流行病学分析

摘要：

[目的] 分析普洱市食源性疾病暴发事件的流行特征,为制定食源性疾病暴发事件的预防控制策略提供依据.[方法] 对2005-2014年普洱市疾控机构报告的食源性疾病暴发事件进行回顾性的描述性分析.[结果] 2005-2014年普洱市报告食源性疾病暴发事件共有70起,发病2215例,年平均发病率8.59/10万,死亡37人,总体病死率为1.67%.报告事件发生数和病例死亡数最多的为动植物性暴发事件,分别占57.14%和86.47%,主要由食用野生蕈和误食有毒动植物引发.报告事件发病病例最多为微生物性暴发事件,占发病病例53.95%.沙门氏菌和旋毛虫是主要致病微生物.家庭、农村宴席和学生、工地食堂是暴发事件高发场所.[结论] 普洱市食源性疾病暴发事件的控制策略应以降低野生蕈中毒和改变不良饮食习惯为主,重点管控农村宴席和学生、工地等集体食堂,针对重点人群开展食品安全知识宣传教育,降低食源性疾病暴发事件的发生率.

关键词：食源性疾病、暴发事件、流行病学、普洱市

所属期刊栏目：29

分类号：R181.3+9(流行病学与防疫)

在线出版日期：2016-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：798-801