基于餐饮企业社会责任角度的食品安全监管体系研究

摘要：

通过分析当前立法中规定的企业应该承担的法律责任，研究餐饮企业在食品安全领域应该承担的社会责任。基于企业社会责任角度考量我国餐饮企业食品安全监管的现状，从企业社会责任角度对餐饮企业食品安全监管体系重构，解决现行立法中有关企业食品安全自律监管表述过于抽象的问题，进一步完善食品安全法律制度。

关键词：食品安全、企业社会责任、行业自律、餐饮业

分类号：R155.6+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：609-611