基于近红外光谱技术的水果品质检测研究进展

摘要：

综述了近红外光谱技术在水果的糖度、酸度、硬度及Vc含量等指标检测研究的最新进展,分析了近红外光谱技术在水果品质检测中的应用现状,认为近红外光谱技术在水果品质检测方面具有一定的可行性,指出了其存在的问题,并对后续研究进行了展望,以为近红外光谱技术在水果品质检测中的应用和发展提供参考依据.

关键词：近红外光谱技术、水果、品质、检测

所属期刊栏目：39

分类号：TG115.28(金属学与热处理)

资助基金：国家科技支撑计划资助项目2015BAD1605

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：71-75