生命早期至成年摄入反式脂肪酸对仔鼠肝组织的影响
目的 研究从生命早期至成年仔鼠摄入不同剂量反式脂肪酸(TFA)对肝的影响.方法 成年昆明SPF级小鼠雄性15只,雌性30只,根据体重将雌雄各自随机分成对照组、低剂量TFA组(4％占供能比)和高剂量TFA(8％占供能比),并给予相应剂量饲料.2周后按照雄雌比1:2进行合笼,得到仔鼠.仔鼠断乳后给予与母鼠相同剂量的TFA饲料,24周时随机抽取每组10只仔鼠断头处死后取肝组织,测定脏器系数,肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,谷胱甘肽(GSH)的含量,丙二醛(MDA)的含量,并观察肝组织病理学变化.结果 高剂量TFA组仔鼠肝脏器系数增加,组织内SOD和CAT活性降低,GSH含量降低,MDA含量增加,与对照组比较,差异均有统计学意义(P＜0.05).肝组织病理学结果显示低剂量TFA组和高剂量TFA组均有一定空泡变性和脂滴的出现,但高剂量TFA组上述现象更为明显.结论 从生命早期到成年仔鼠摄入高剂量反式脂肪酸通过诱导脂质过氧化,引起氧化应激,影响肝组织结构,导致肝损伤.
反式脂肪酸、仔鼠、氧化应激、肝组织
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
国家自然科学基金QY2017Q-11
2019-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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