边销茶中氟暴露的评估

摘要：

目的 利用我国边销茶消费调查数据初步评估边销茶中氟暴露水平及其潜在健康风险.方法 采用国际通用的科学文献数据提取方法,获得边销茶中氟含量和浸出率数据,采用24 h回顾法调查我国3个边销茶消费地区成年人群的边销茶消费状况,通过简单分布评估方法计算该人群边销茶氟暴露水平,基于现有健康评价标准进行风险评估.结果 检索关于边销茶中氟含量文献,依据5篇文献中综述,边销茶中氟含量范围为52.5 ～ 1671.2 mg/kg,平均含量为751.5mg/kg.我国成年人通过饮用边销茶,平均每日摄入氟0.150 mg/kg·bw,是氟的可耐受摄入量(0.058 mg/kg·bw)的2.6倍,超过可能会导致饮茶者氟骨症发生的每日人均氟摄入量(0.104 mg/kg·bw).边销茶高消费人群(P95)的每日氟摄入量为0.516 mg/kg· bw,为氟的可耐受摄入量的8.9倍,为四川阿坝藏族居民Ⅲ度氟骨症患者从饮砖茶中每日人均氟摄入量(0.213 mg/kg·bw)的2.4倍.结论 目前,我国边销茶中氟含量较高,可能会对成年饮茶者造成较高健康风险,应采取有效措施进行控制.

关键词：边销茶、氟、简单分布评估

所属期刊栏目：30

分类号：TS272.5;R155(食品工业)

在线出版日期：2016-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：118-121