几丁聚糖对动物血脂和免疫力调节的作用

摘要：

@@ 几丁聚糖(Chitosan)又称壳聚糖、可溶性甲壳质和甲壳胺等,化学名为2-氨基-β-1,4-葡聚糖,分子式为:(C6H11O4N)n,它是甲壳质经脱乙酰基而得到的一种天然阳离子多糖.具有可降解性、良好的成膜性和生物相容性及一定的抗菌和抗肿瘤等生物活性.广泛应用于医药、食品和化工等行业.本研究探讨几丁聚糖对动物血脂和免疫力调节作用.

关键词：几丁聚糖、血脂、血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、免疫调节

所属期刊栏目：21

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：490-491