一种蜂胶保健食品的安全性研究

摘要：

@@ 蜂胶(propolis)是工蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂,再混以舌腺、蜡腺等腺体的分泌物加工转化而成的一种胶状物质.其中黄酮类化合物是蜂胶的重要特征.本研究按GB15193-94《食品安全性毒理学评价程序和方法》[1]对一种蜂胶保健食品进行了一系列毒性和致突变检测,为其开发应用提供毒理学安全性评价依据.

关键词：蜂胶、毒性、致突变

所属期刊栏目：18

分类号：R994.4(毒物学（毒理学）)

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：203-204