微量营养素对老年健康的影响

摘要：

生命活动所需的营养物质都能从食物中获得.营养不良会加速衰老和增加罹患衰老相关疾病的风险.关于营养素延缓衰老作用的理论很多,如自由基或氧负离子损伤、控制摄入能量或节食等营养干预措施,以及从内分泌角度解释衰老导致的组织和器官功能降低等.这些理论都认为,合理摄取蛋白质、碳水化合物以及维生素和必需矿物质,对老年健康有一定效果.从老年人必需营养素、营养均衡以及营养对衰老的影响等方面,探讨了维生素和微量元素等微量营养素对老年健康的作用.

关键词：衰老、营养、矿物质、维生素

所属期刊栏目：38

分类号：R151.4+1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：山东省高校科研计划项目;山东职业学院重点科研计划项目

在线出版日期：2021-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37