食品安全风险监测中异常数据分析方法探讨

摘要：

为保证食品安全风险监测数据处理、分析及统计的合理性及科学性,根据食品风险监测异常数据的性质及特点,探究如何在大量监测数据中发现异常数据及分析方向,再根据方向选择适合的数据处理方法(分类/单因素以及多因素分析或者回归分析)及统计分析结果的验证,进而从大量数据中找出食品安全风险事件发生的规律和影响因子,为风险监测提供有力的数据支撑,从而展开科学的风险评估,为我国食品行业制定食品安全生产标准和食品安全生产管理规范提供科学的决策依据.

关键词：食品安全、风险监测、统计方法、异常数据、探讨

所属期刊栏目：38

分类号：R195.1(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：贵州省科技支撑计划;贵州省科技基础条件平台;贵州省科技基础条件平台

在线出版日期：2021-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44