义乌红糖中微量元素的测定与补血相关性分析

摘要：

目的:测定50份义乌红糖和10份外省红糖样品中镁铁铜锰锌5种微量元素的含量及探讨微量元素与红糖补血药效的关系.方法:用电感耦合等离子体发射光谱法测定.结果:红糖富含5种微量元素,回收率在94.6％～104.7％之间,RSD在1.0％～4.2％之间;义乌红糖的镁、铁和锰元素含量,分别是外省红糖的9倍,3倍,2倍多.结论:相较于外省红糖,义乌红糖微量元素含量更高,具有更高的营养价值,为探讨红糖中微量元素的含量与补血药效的相关性提供科学依据.

关键词：义乌红糖、微量元素、电感耦合等离子体发射光谱法

所属期刊栏目：37

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：义乌市一般科研社发类项目17-1-27

在线出版日期：2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47