熟肉制品中红2G的超高效液相色谱检测法

摘要：

目的:建立熟肉制品中红2G的超高效液相色谱二极管阵列检测法.方法:样品经除蛋白,用乙醇—氨水提取色素,聚酰胺吸附法净化,以乙腈和0.02 mol/L乙酸铵为流动相梯度洗脱分离,二极管阵列检测器检测.结果:红2G浓度在0.50 ～ 20.0 μg/ml范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9995,检出限0.10 mg/kg,对标准溶液连续测定的相对标准偏差为0.72％～1.5％(n=8).方法的平均回收率为78.0％ ～88.3％,相对标准偏差为2.8％～7.6％.结论:方法的灵敏度高,精密度好,适于熟肉制品中红2G的检测,结果准确可靠.

关键词：色素、熟肉、红2G

所属期刊栏目：32

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2015-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：32-33