毛细管电泳安培检测法对食品中抗氧化剂的测定
目的:针对食品中的BHA和PG物质,应用毛细管电泳安培检测法对测定的相关因素进行探讨.方法:研究了缓冲溶液、分离电压和检测电位等对分离、检测及测定的影响,并相应地引用了一种改进的工作电极制备方式帮助这项工作的完成.结果:方法具有灵敏度高、重现性好的特点.结论:适用于多种商业食品中抗氧化剂的检测.
毛细管电泳、安培检测、抗氧化剂
30
O657.8(分析化学)
2013-10-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
54-56
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毛细管电泳、安培检测、抗氧化剂
30
O657.8(分析化学)
2013-10-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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