大理市售不锈钢餐具中铬铅溶出量的测定

摘要：

目的:了解大理市售不锈钢餐具中重金属铅、铬的溶出量,并为卫生监督部门提供相关参考.方法:选择大理市紫云市场、泰兴市场、新桥市场、珠海市场为采样点,对样品处理后,经4％的乙酸溶液浸泡并放置24h后,用火焰原子吸收光谱法(F-AAS)测定不锈钢餐具浸泡液中铬、铅溶出量.结果:紫云市场、泰兴市场、新桥市场、珠海市场四个市场抽样合格率分别是75％、87.5％、75％、100％；抽查中发现的主要质量问题是部分不锈钢产品铬溶出量大于0.5 mg/L,有超标现象,样品的铬溶出量有统计学意义(t=5.488,P＜0.05),样品的铅溶出量均小于1 mg/L,没有超标,符合国家标准.结论:大理市售不锈钢餐具中有重金属铬溶出量超标的产品,有关部门应引起重视,保护人们的健康.

关键词：不锈钢餐具、F-AAS、重金属溶出量

所属期刊栏目：29

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2012-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：40-42