2010年江西省食品中汞污染监测及分析

摘要：

目的:了解江西省食品中汞污染状况.方法:在江西省5个设区市大型超市及农贸市场随机抽取具有代表性的样品.样品中汞含量按GB/T5009.17-2003采用原子荧光光谙法检测.结果:共检测7大类609份食品样品,平均值0.013 mg/kg,检出率47%,超标率0.5%.结论:汞在江西食品中的污染并不严重,绝大部分食品汞含圣远低于国家限量标准,江西地区的主要膳食构成成分汞含量较安全.

关键词：汞、食品、监测

所属期刊栏目：28

分类号：O614.24+3(无机化学)

在线出版日期：2011-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：31-33