浅谈不锈钢餐具与人体健康

摘要：

不锈钢是制造各种餐具较理想的材料,它含有镉、镍、铬及微量锰、钼、钛、锅等元素.摄入过量的镉、镍、铬会对人体健康造成危害.主要阐述不锈钢餐具中的镉、镍、铬等重金属对人体健康的危害效应及其正确使用不锈钢餐具的方法,以期对生活中正确使用不锈钢餐具提供一些理论依据.

关键词：不锈钢餐具、人体健康、危害效应

所属期刊栏目：25

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61