青海湖区域牦牛体内无机成分含量分析

摘要：

牦牛肉是青海省当地牧民的主要动物源性食品之一,针对这种情况,对青海湖区域的牦牛内脏中的无机成分含量进行了分析.分析结果表明,牦牛内脏中铁和硒的含量较高,说明牦牛体内中的人体必需微量元素丰富.

关键词：牦牛内脏、无机成分含量

所属期刊栏目：24

分类号：Q956(动物学)

在线出版日期：2007-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：67-67