10.3969/j.issn.1005-5320.2006.04.014
棕腹刺豚肝脏Cu Zn Mn的营养评价
目的:了解棕腹刺豚肝脏Cu、Zn、Mn营养价值.方法:用INQ法进行棕腹刺豚肝脏Cu、Mn、Zn含量的营养评价. 结果:棕腹刺豚肝脏Mn、Cu的INQ值均低于1,而Zn的INQ值大于1.结论:棕腹刺豚肝脏是人体补充Zn的重要来源之一.
棕腹刺豚肝脏、Cu、Zn、Mn、营养评价
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S968(水产养殖技术)
2006-08-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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