D-葡萄糖变旋特性的实验研究

摘要：

通过测定不同浓度的D-葡萄糖水溶液的旋光度,研究其规律,得出了葡萄糖水溶液变旋特性曲线的经验公式.分析表明,D-葡萄糖溶于水后,部分α-D-葡萄糖转化为β-D-葡萄糖,造成其水溶液旋光度的下降,本文给出的经验公式在变旋时间大于25min时能够较为准确地描述葡萄糖水溶液的变旋特性.这对于新配制α-D-葡萄糖溶液旋光度的预测和研究其他变旋物质的变旋特性具有一定的指导意义.

关键词：D-葡萄糖、比旋光度、变旋特性、偏振

所属期刊栏目：26

分类号：O6 ;R57

资助基金：教育部高等学校教学研究项目DWJZW201522hd,DWJZW201603hd;山东省本科高校教学改革研究项目2015M022;中国石油大学华东教学改革重大项目和研究性教学改革项目JY-A201402;201520;中国石油大学华东大学生创新训练计划项目20151288

在线出版日期：2017-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：94-97