苹果表面色泽变化的红外光谱特性研究

摘要：

应用红外光谱技术分别获取了苹果表皮黄色、红色和褐色损坏部位的红外光谱图，进行了苹果表面色泽变化的光谱特性研究。通过对红外光谱图的分析及研究发现：在855 nm和910 nm两波长处，黄色部位、红色部位和褐色损坏部位的吸收峰出现了明显的差异，因此可通过研究表面色泽变化的红外光谱特性来判别苹果好坏。

关键词：红外光谱、苹果、表面色泽、无损检测

分类号：O434.3(光学)

资助基金：湖北省高等学校省级教学研究项目No ．2012172；华中农业大学“教育教学改革与质量提升计划”立项项目No ．2011C28；华中农业大学创新性实验教学项目

在线出版日期：2014-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48