10.3969/j.issn.1005-4642.2008.03.012
肉类的微波与红外线保鲜实验
从电磁生物效应出发,分析了微波与红外线对细胞的作用,介绍了微波与红外线的保鲜技术. 通过微波与红外线照射猪肉片的实验,研究了2种电磁波对肉类保鲜的作用. 结果表明在一定的时间内二者均有一定的延缓肉类腐败提高新鲜度的作用.
肉类、保鲜、新鲜度、微波、红外线
28
Q684(物理因素对生物的作用)
2008-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1005-4642.2008.03.012
肉类、保鲜、新鲜度、微波、红外线
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Q684(物理因素对生物的作用)
2008-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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