中央厨房及冷链系统规划建设概述

摘要：

随着疫情期间预制菜的快速兴起,业界的关注重点再次聚焦中央厨房.作为支撑中央厨房运营的必备系统之一,冷链系统如何适应当前行业发展形势,达到既满足需求,又在合理范围内投入,同时为未来发展留下升级空间,是规划建设过程中必须认真考虑且重点研究的问题.

机标关键词：规划建设、系统规划、中央厨房、冷链系统

所属期刊栏目：28

分类号：TU984;G206;F270.7

在线出版日期：2023-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：42-47