国外冷链物流发展的主要做法与经验

摘要：

@@ 蔬菜、水果、肉类、水产品等农产品(简称生鲜易腐农产品)需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养,冷链物流应运而生.冷链物流(Cold Chain)是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程,也称为低温物流(Low Temperature Logistics).

机标关键词：冷链物流、物流发展、天然食品、农产品、新鲜程度、系统工程、食品质量、冷藏冷冻、低温物流、低温环境、水产品、过低温、贮藏、运输、营养、销售、消费、损耗、水果、蔬菜

所属期刊栏目：12

分类号：F5(交通运输经济)

在线出版日期：2007-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：89-91