冷链物流系列讲座之一冷链物流现状及问题

摘要：

@@ 一、冷链物流概念我们所说的冷链,是指食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、储藏、运输、分销、零售,直至转入到消费者手中,其各个环节始终处于产品应有的设定温度条件之下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的供应链系统.

机标关键词：冷链物流、系列讲座、物流现状、食品质量安全、供应链系统、物流概念、温度条件、防止污染、产品加工、消费者、运输、损耗、收购、零售、分销、储藏、产地、捕捞

所属期刊栏目：11

分类号：F2(经济计划与管理)

在线出版日期：2006-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：102-104