新零售背景下生鲜产品定价与库存策略

摘要：

基于新零售背景,利用两阶段定价及库存策略模型,研究生鲜产品定价及库存优化.结果显示:库存的持有成本h和保持正价时间t与最佳订货批量有关,在其他条件不变的情况下,订货批量与库存持有成本呈反比,与时间t呈正比;灵敏度分析发现时间t与利润和订货批量呈正相关.时间t越长,商家的利润以及订货批量都越大.因此提出:采用两阶段定价,即在时间t内产品按照原价进行销售,在t到保质期范围内,产品开始进行打折促销,有助于减少成本,提高利润;通过确定最佳订货批量和折扣减少库存量,降低库存成本,可以使商家实现利润增长.

关键词：新零售;生鲜电商;生鲜产品;两阶段定价;库存策略

所属期刊栏目：40

分类号：F724.6;F274;F224(中国国内贸易经济)

在线出版日期：2021-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：89-94