食品供应链模式发展及其安全风险分析

摘要：

基于技术环境角度,将食品供应链划分为传统供应链模式和基于物联网的供应链模式两个发展阶段,并重点针对这两种不同技术环境下供应链模式的食品安全问题风险因素进行了详细分析.研究对于食品供应链安全管理具有基础理论支持作用.

关键词：食品供应链模式、食品安全、风险因素

所属期刊栏目：34

分类号：F426.82;F274(中国工业经济)

资助基金：国家自然科学基金61203179,U1404702;教育部人文社会科学研究青年基金项目11YJC630015;河南省青年骨干教师支持计划2013GGJS-144;河南省教育厅科学技术研究重点项目基础研究计划14A630009

在线出版日期：2015-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：238-240,254