10.3969/j.issn.1005-152X.2010.05.004
北京市食品冷链物流现状分析
北京是典型的消费型城市,食品需求量大,食品安会问题备受关注,冷链物流是保障食品安全的重要手段.在发放并回收了51份调研表和现场调研其中规模较大的30家企业的基础上,分别从冷链物流资源要素现状和冷链企业现状两方面作了具体分析,其中资源要素涉及仓储、运输、信息系统和人力资源四点,冷链企业方面涉及到企业的冷库、冷藏车、信息系统、认证情况和人力资源五点,最后给出相应建议.
冷链物流、食品冷链、企业调研、北京
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F252(物资经济)
北京交通大学科技基金资助项目:基于食品安全的冷链物流流程优化研究2007XM018
2010-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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