表面活性剂增强叶酸的光稳定性

摘要：

叶酸是一种参与人体多项生理活动,对人体有重要营养价值的水溶性B族维生素,也是一种常用的构筑功能材料的基本单元1.然而,叶酸的光不稳定性限制了其实际应用2.许多研究证实只要能为叶酸提供疏水空间而将叶酸包裹在其中,使叶酸免于暴露在空气中,就能在一定程度上提高叶酸的光稳定性3,4.

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在线出版日期：2019-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：663-664