血红蛋白在Span80/PEG400/H2O囊泡体系中的结构性质
通过紫外—可见吸收光谱、荧光光谱、动态光散射、圆二色谱、负染-透射电镜(NS-TEM)和冷冻蚀刻—透射电镜(FE-TEM)等实验方法研究了血红蛋白(Hb)与Span 80/PEG 400/H2O囊泡间的相互作用及其结构特性.结果表明:Hb易于吸附在囊泡表面,使得囊泡的表观半径稍有增大:Hb的肽链在囊泡表面能够逐渐伸开,特征荧光峰强度显著增强,部分氨基酸残基进一步暴露,α-螺旋结构含量减少,β-折叠和β-转角结构含量增加,无规卷曲结构含量基本不变.囊泡体系中Hb的稳定性与囊泡的稳定性有关.
血红蛋白、结构、性质、非离子囊泡
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O648(物理化学(理论化学)、化学物理学)
国家自然科学基金20573091
2011-12-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
1907-1912