表面活性素分子结构对其胶束化行为的影响

摘要：

采用表面张力、界面张力、荧光、动态光散射(DLS)和冷冻刻蚀电镜(FF-TEM)等方法,研究了由Bacillus subtilis HSO121所产生的一组表面活性素的胶束化行为.通过对表面活性素溶液表面张力、表面活性素对水/正己烷界面张力的影响、表面活性素胶束微极性以及胶束粒径和形态的研究,发现随着表面活性素脂肪链长度的增加,其表界面活性增强,溶液中趋向于形成更大的聚集体.

关键词：表面活性素、胶束、荧光、动态光散射、冷冻刻蚀电镜

所属期刊栏目：27

分类号：O648(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：博士点新教师基金项目200802511024;上海市国际合作项目071607014

在线出版日期：2011-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1128-1134