甘氨酸在多元醇-水混合溶剂中的体积性质

摘要：

利用精密数字密度计测定了甘氨酸分别在不同组成的乙二醇-水和丙三醇-水混合溶剂中的密度，计算了甘氨酸的表观摩尔体积、极限偏摩尔体积和理论水化数 .根据结构水合作用模型讨论了迁移偏摩尔体积的变化规律，并与乙醇-水体系作了比较 . 结果表明，甘氨酸分子在醇-水混合溶剂中增体积效应的大小与醇分子所含 OH基数目的多少有关，但最直接也是最重要的影响因素是其水合壳层的结构形态 . 乙醇-水体系中的增体积效应特别显著与该溶剂结构变化上的微观不均匀性和不连续性有关 .

关键词：甘氨酸、多元醇-水混合溶剂、极限偏摩尔体积、结构相互作用

所属期刊栏目：17

分类号：O64(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：国家自然科学基金20073039

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：400-405