山楂提取物挥发性成分分析及应用研究

摘要：

采用二氯甲烷提取山楂提取物中的挥发性成分,离心过滤后,进入气相色谱质谱联用仪进行分析.结果显示,山楂提取物中共鉴定出33种挥发性成分.其中,主要成分为酯类化合物、醛酮类化合物、酸及酸酑类化合物,分别占鉴定总量的88.81％、5.73％、3.07％.如果这些化合物在卷烟中使用可以起到调节烟气酸碱度,增进烟香、醇和烟气等作用.

关键词：山楂提取物、挥发性成分、气相色谱质谱联用、化合物

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：152-153,155