烤烟感官属性因子疏松度参比样制作技术报告

摘要：

引用感官分析技术,利用感官评价分析方法结合烤烟评级实践,遵循建立感官特性参比样的一般导则,截取烤烟品质因素"叶片结构"中的"疏松"档次,选取大理主要产区、云烟87品种中有代表性的中下部叶片,制作了疏松度参比样,根据察觉阈值和差别阈值进行评价分析,对外观表现定性描述,将实践经验转换为理论知识,为实践经验理出数据支撑进行感官评价,并对其进行适用性测试,为准确识别烟叶品质提供依据,进而为科学评级、形成评级学科奠定基础.

关键词：感官因子、疏松度、参比样、技术报告

分类号：TS41+1(烟草工业)

在线出版日期：2018-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50